Goût de France : Türkiye’de Fransız lezzetlerini tadıyoruz
2015’de dünyada bir ilk olarak Fransız mutfağını tanıtmak için baslatılan Goût de France etkinlikleri bu yıl 14 – 22 Ekim tarihleri arasında 5 kıtada 150’den fazla ülkede gerçekleşiyor.
Türkiye’de toplam 25 restoran Fransız mutfağından örnekler sunacak, rezervasyonunuzu şimdiden yapın.
Restoran listesi :
Istanbul
o Azzur Restaurant / Movenpick Hotel : https://www.movenpick.com/en/europe/turkey/istanbul/hotel-istanbul/special-announcement-istanbul/
o Brasserie Polonez Caddebostan : https://www.brasseriepolonez.com/
o Brasserie Polonez Palladium AVM : https://www.brasseriepolonez.com/
o Brasserie Polonez Vadistanbul AVM : https://www.brasseriepolonez.com/
o Café Zone : http://www.cafezone.com.tr/
o TOPKAPI RESTAURANT / Club Med Palmiye
o Gabbro : https://www.swissotel.com/
o Gezi Istanbul – Taksim
o Grill Polonez Palladium Tower : https://www.grillpolonez.com/
o Grill Polonez Vadistanbul : https://www.grillpolonez.com/
o JASH : http://www.jashistanbul.com/
o Kiss the frog : http://www.kissthefrog.com.tr/
o Lady Burger
o Le Meridien : https://www.marriott.com/hotels/travel/istmd-le-meridien-istanbul-etiler/
o Mest Restaurant : http://www.mest.com.tr/
o Neni Brasserie : http://www.nenibrasserie.com/
o Sans restaurant : http://www.sansrestaurant.com/
o Suzy’s Café du Levant : https://www.divan.com.tr/restaurant/suzy-s-cafe-du-levant
o The Marmara Taksim : https://www.themarmarahotels.com/the-marmara-taksim-otel/restoranlar/tuti-restaurant.4.aspx
o The Oven Restaurant / Sofitel Istanbul Taksim : https://all.accor.com/hotel/B656/index.fr.shtml
o TUTI RESTAURANT / The Marmara https://www.themarmarahotels.com/the-marmara-taksim-otel/restoranlar/tuti-restaurant.4.aspx
Ankara
o Marriott Ankara : https://www.marriott.fr/hotels/travel/esbjw-jw-marriott-hotel-ankara/
o Movenpick Ankara : https://www.movenpick.com/fr/europe/turkey/ankara/hotel-ankara/overview/
o Divan Cukurhan Hotel / Safranhan Brasserie : https://www.divan.com.tr/hotel/divan-cukurhan-hotel/safranhan-brasserie
Izmir
o Le restaurant « OD Urla », dans le cadre de l’opération de cuisine « à quatre mains » des chefs français et turc Loïc Villemin et Osman Sezener, le 28 octobre.
Bunun yanı sıra, Fransa’nın İstanbul Başkonsolosluğu, İnstitut français ve « Le Cordon bleu » İstanbul aşçılık okulu ile ortaklaşa, İnternet üzerinden çevrimiçi bir yemek atölyesi; İstanbul Fransız Lisesi ile de ayrıca yemek atölyeleri düzenleyecektir.
Fransız mutfağının zenginliği, çeşitli ve sürekli yenilenen lezzet deneyimleri sunuyor. Fransa’da Fransız şeflerden eğitim almış veya sadece Fransız gastronomisiyle özel bağı olan Türk şefler, bu vesileyle sizlere yemek sanatlarını Türkiye’de tatma fırsatı sunacaklar.
Fransız lezzetlerini Türkiye’de tatmak ve tattırmak için eşsiz bir fırsat !
Bu yıl ayrıca, “Fransızların gastronomik yemeği”’in, UNESCO’nun Somut Olmayan Kültürel Miras listesine dahil oluşunun onuncu yıl dönümüdür.
Kendi arzularına göre mönü oluşturma ve kullanılacak kaliteli ürün seçimi konusunda şeflere tanınan tasarruf ile beğeniye sunulacak her bir mönü, Fransız gastronomisini tüm çeşitliliğiyle gözler önüne serecektir.
Bununla birlikte, mönülerin aşağıda belirtilen şekilde dört aşamalı olarak takdim edilmesi konusunda mutabık kalındı.
Başlangıç
Ana yemek
Peynirler
Tatlı
Yemeğe, başlangıçta sunulacak bir aperatif ve Fransız şarapları ile şampanyaları eşlik edebilir.
Her mönü, az yağ, şeker ve tuz kullanılan, “doğru beslenmeye” ve çevreye özen gösteren ve sebze ve tahıllara ağırlık veren bir mutfağın yansımasıdır. Fransa, COP21 ve Gıda Genel Durum Değerlendirme Toplantılarının bir devamı olarak, çevre konusunda küresel düzeyde başlatılan seferberliğin ön saflarında yer alıyor. Bu nedenle Goût de / Good France etkinliği, gezegenimizin kaynaklarına ve sorumlu mutfağa daha saygılı bir yaklaşım düşüncesi içinde düzenlenmektedir. Hem sağlık hem de çevre, ekonomi, enerji, kültür ve eğitim açısından, restoran dünyası her zamankinden daha fazla erdemli, sürdürülebilir ve çevre dostu bir yaklaşımı benimsemelidir.
Mönünün fiyatı restoranın takdirindedir. Satışların %5’inin sağlığa ve çevreye saygı gösterilmesi için çalışan yerel bir STK’ya bağışlanması önerilmiştir.
Bu yıl onurlandırılan bölge : Centre-Val de Loire bölgesidir
2021 yılı için Goût de France / Good France etkinliğinin bölge olarak onur konuğu Centre-Val de Loire bölgesidir. Söz konusu bölgenin zengin gastronomik geleneği (yemek tarifleri, ürünler bakımından) beğeniye sunulacak mönülere ilham verecek.
Etkinliğimizi sosyal medya hesaplarımızdan takip edebilirsiniz
Facebook : https://www.facebook.com/AmbassadeFranceTurquie
https://www.facebook.com/consulatfrance.istanbul
Twitter : @FranceenTurquie ; @FranceaIstanbul / #goutdefrance #goodfrance
Instagram : @consulfranceist
Web: https://tr.ambafrance.org/ ; https://istanbul.consulfrance.org/
Sorularınız için : goutdefrance.ankara-amba@diplomatie.gouv.fr
