DINER PRINTANIER RELIANT LA FRANCE À URLA

Hus Winery, Kuşcular/Urla
04.05.2022

Une collaboration entre « The Kitchen Project » de la conseillère gastronomique Sırma Güven, « HUS Winery » et l’Institut français de Turquie à Izmir.

Mercredi 4 mai, HUS Winery, Kuşcular/Urla

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Le mercredi 4 mai, « HUS Winery » propose un dîner printanier reliant la France à Urla ! Benoit Renondo, propriétaire et chef du restaurant primé La Saulire, de Courchevel, sera l’invité de la cave et restaurant HUS, situé à Urla. En compagnie de Tolga Kamiloğlu, le chef consultant du restaurant HUS, et de sa jeune équipe, ils proposeront au public un menu spécialement conçu pour cette soirée. Ce projet gastronomique franco-turc est le fruit d’une collaboration entre « The Kitchen Project » de la conseillère gastronomique Sırma Güven, « HUS Winery » et l’Institut français de Turquie à Izmir.

« HUS Winery » est une maison familiale, fondée en 2018 dans la région de Kuşçular ,à Urla, par Juan Pablo Diaz Leon et Ceylan Ertörer Diaz Leon. Dans son restaurant, elle propose une cuisine aux saveurs raffinées qui change au fil des saisons, ainsi que des vins élaborés au sein même de la propriété, selon des méthodes écologiques. « La Saulire », de Courchevel, quant à lui, est un restaurant primé par les guides Gault & Millau et Michelin. Il propose une cuisine tout aussi raffinée, d’inspiration régionale (Savoie), et est célèbre pour le recours à un ingrédient noble, la truffe !

Plus d’infos : Hus Şarapçılık